马尔代夫的海洋蛋糕
虽然生长在靠海的城市，可是蜜月去的viceroy，看到那片海，还是深深的震撼了。蜜月回来后的一个星期，我家小哥生日，去年给他做了个提拉米苏蛋糕，今年为了纪念一下我们的蜜月，就选了这个有着马尔代夫海的颜色的蛋糕
食材清单
其他
- # 海绵蛋糕
- #慕斯
- 100克蓝莓
- 10克吉利丁片
- 150克淡奶油
- 15克黄油
- 200毫升#装饰层
- 200毫升波士蓝橙酒
- 20克淡奶油
- 3个鸡蛋
- 5克吉利丁片
- 90克低筋面粉
- 灌装一瓶雪碧
- 贝壳模具
- 适量淡奶油
- 适量白巧克力
- 适量谷优奶油饼干
调味料
- 100克白砂糖
- 20克糖
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
面粉过筛
鸡蛋和白砂糖放到深盆，隔热水搅拌（不是开水，加热后关火）
当鸡蛋和砂糖融合在一起时，用打蛋器高速打发三四分钟，提起时打蛋器上的蛋液不会断线的低落~换低速打发到木有气泡
黄油坐在温水里融化
将低粉筛进蛋糊中，上下翻至看不到面粉，不要画圈搅拌，好像会消泡
将淡奶油倒入融化的黄油中，搅拌均匀倒入蛋糊中，翻几下
烤箱预热
将蛋糕糊倒入8寸模具，放入烤箱，160度，30~40分钟
一片吉利丁用冷水、顶多是温水泡软备用
蓝莓用搅拌器打成糊状，加热搅拌，同时加入泡软后的吉利丁，不停搅拌至混合充分
淡奶油加糖打发至六分发即可，就是奶油还可流动的状态，千万不要打发过度，过度会影响口感。
将冷却后的蓝莓泥与淡奶油混合，即成慕斯液
其实吉利丁片应该再多点，这样表层也可以用慕斯，但是我家里的吉利丁片只有三片了~~~
所以慕斯只做了夹层
将大片的海绵蛋糕放进模具底层，将蓝莓塞到放在模具边缘，倒入一层慕斯液；再将小片的海绵蛋糕平放在慕斯液上方
将它放进冰箱冷藏室过夜
接下来漂亮滴大海
两片吉利丁用冷水、顶多是温水泡软备用
波士蓝橙加雪碧，深的多放点蓝橙，浅的多放点雪碧，我是做了三个层次
将吉利丁片分别加入到三个碗中充分搅拌
要将碗坐在温水里
把三个碗放进冰箱冷藏室
白巧克力融化后塞到巧克力模具中~
放入冰箱冷藏室
第二天
将淡奶油和白砂糖打发（用量根据你的蛋糕多大来做就行~因为我剩下的做了木糠杯，所以数量不太准确）
把蛋糕体从蛋糕模具中取出，将侧边和上层抹上淡奶油，加一层透明的蛋糕围栏
酒冻用刀子划碎，先靠边摆深色的，然后中间色，海岸那儿饼干碾碎，铺一层，然后把浅色的酒冻靠着中间色以及覆盖一点点饼干摆上
把贝壳巧克力摆上就完成了~
海浪如果有椰丝就用椰丝，要不用白巧克力碎也行~我偷懒挤了点淡奶油就糊弄了糊弄~
