芒果冻芝士
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200g芒果泥
- 250g淡奶油
- 250g酸奶
- 300g奶油奶酪
- 50g橙汁
- 一片戚风蛋糕片
- 半片吉利丁片
- 适量芒果丁
水果
- 若干芒果
肉类
- 70g牛奶
调味品
- 60g白砂糖
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶酪加酸奶隔热水软化
2
芒果去皮切块
3
淡奶油加白砂糖打至6分发
4
吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化。切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛
5
加入融化好的吉利丁牛奶液和打发的淡奶油拌匀即成
6
模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些
7
继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁
8
最后倒满（留少许空间最后倒镜面）入冰箱冷藏4小时以上
9
【镜面】橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会
10
把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上
11
小盒成品
