泡椒炒羊肉丝
简单
4人份
重口味江湖菜～用来下饭、下酒～味道杠杠滴
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食材清单
其他
- 个泡椒
- 勺料酒
- 勺淀粉
- 味精
- 小米辣
- 瓣蒜
- 红尖椒
- 胡椒粉
- 花椒油
- 蚝油
- 鸡粉
肉类
- 羊肉丝
蔬菜
- 泡姜
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
- 葱段
调味料
- 克盐
- 白糖
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉切丝后加少量盐～料酒～胡椒粉～水淀粉～上浆抓匀后～加入少量食油抓匀
2
热锅凉油滑至羊肉丝变白色～捞起沥油
3
锅内爆香蒜片～姜丝～花椒粒～泡椒～泡姜～小米辣～红尖椒丝～炒匀出味～下入郫县豆瓣酱提色～
4
下入滑好的羊肉丝～大葱段～调入少量蚝油～白糖～胡椒粉～味精～鸡粉～炒匀～水淀粉勾芡～淋香油～花椒油～出锅装盘
5
适宜下饭～
6
土匪猪肝
7
过来友情客串
