速煮多汁的香菇肉燥饭
简单
4人份
这是一份低配版的台湾卤肉饭 它的优势在于“快速” 能够在很短的时间内 吃到一份营养却绝不失美味的卤味肉燥饭 哪怕你是一位厨房小白 也能 煮出让自己惊喜的味道哦 如果时间允许，不妨试试 好吃到炸裂的台湾卤肉饭，请参考： https://www.xiachufang.com/recipe/104694399/
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食材清单
其他
- 1/4个红葱头/白洋葱
- 1个八角
- 1克白胡椒
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1小块桂皮
- 2-3勺生抽
- 250-300克猪肉末
- 2片香叶
- 4-6朵香菇
调味品
- 1茶匙白糖
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅，把红葱头/白洋葱丁炒出香味
2
下入猪肉末翻炒至变色
3
下入已泡软的香菇丁继续翻炒，加入一勺料酒
4
此时关中小火，放入八角、香叶、桂皮
5
加入生抽、蚝油、老抽、白糖、白胡椒粉翻炒一下
6
加水没过食材，盖上锅盖大火煮开，中小火煮12-15分钟即可
7
喜欢的话，可以顺便煎个鸡蛋、水煮几根青菜
8
最后，把香料捞出即可（⚠️口味重可自行多加盐、不喜欢多汁可在关火前加水淀粉勾芡）
9
饭里加上鸡蛋、青菜、肉燥淋几勺酱汁，看着就食欲大增，真不愧是一盘从头香到尾的肉燥饭😋
