香辣干锅鸡￨吃完念念不忘
简单
4人份
前男友大概已是两年前的事了 但对一起吃过的那盆干锅鸡念念不忘 今天就想做一道又辣又有肉的菜解解馋。 冰箱里还有半只鸡，正好做干锅鸡 这次做的干锅鸡配上糯糯的土豆和蔬菜吃着太过瘾啦！
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食材清单
其他
- 1大勺蚝油
- 200g土豆
- 20g干辣椒
- 250g藕
- 2勺生抽
- 2斤左右半只鸡
- 3勺料酒
- 适量桂皮、八角、香叶
- 适量花生、芝麻
- 适量葱姜、芹菜
- 酱汁
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切段后用蚝油、料酒、生抽、白胡椒粉、盐，腌制半小时
2
锅中倒入400ml油，倒入鸡块炸10分钟后捞出
3
下入藕片和土豆片炸5-6分钟
4
倒出多余油，放入葱姜片、2大勺郫县豆瓣酱，干辣椒，八角，桂皮，香叶，炒香
5
倒入鸡肉翻炒，放入调好的酱汁（食材里写了），半小碗水
6
放入煸炒的藕片和土豆，芹菜香葱段，焖10分钟。
7
出锅撒上花生和芝麻
