冰糖炖燕窝碎
简单
4人份
上次做的燕盏，这次试试燕碎，燕碎比燕盏便宜很多，只需要1/3~1/2的价钱。
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食材清单
其他
- 1000克凉开水
- 500克泡燕窝碎的水
- 50克燕窝碎
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发前的燕碎。
2
用纯净水500克泡发
3
泡发3-4小时，夏天可以放到冰箱冷藏泡发一个晚上。
4
泡发好用水冲洗两遍，沥水。泡发好的燕碎大概250克。
5
炖盅加入1000克凉开水，倒入燕碎。
6
加入100颗冰糖。
7
炖45分钟
8
燕碎炖出来的口感没有燕盏那么胶，但价钱相当亲民。
9
入瓶，加盖。放凉后放冰箱冷藏保存，吃的时候打开盖，放入微波炉叮1-2分钟即可。
10
每个瓶子大概装了255克，一共5瓶。
