红烧三文鱼（免煎少油版）
简单
4人份
我家的红烧鱼都是按照这个方法做的，基本任何鱼都适用，像三文鱼之类的本身含油量比较高的鱼做出来肉质格外鲜嫩。
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食材清单
其他
- 1茶匙左右油
- 2茶匙老抽
- 3-4瓣蒜
- 一小碗清水
- 一汤匙料酒
海鲜
- 一大块三文鱼
蔬菜
- 2-3段葱段
- 2-3片姜片
调味品
- 2茶匙醋
- 两汤匙酱油
调味料
- 1/2茶匙糖
- 适量盐
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒锅坐火上，放入水，葱姜蒜，酱油，老抽，醋，料酒，糖和油，大火烧开
2
三文鱼放入锅内，盖盖转中小火炖
3
过几分钟后翻面，放盐，继续盖盖炖
4
过几分钟后再次翻面，同时用铲子把鱼分成几块方便入味，开盖再炖一会收汁即可关火装盘。
