老板鱼粥（五味鲜）
简单
4人份
没那么多废话，咱们就简简单单做个粥～开撸
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食材清单
其他
- 16只生蚝
- 2/1条（看大小）老板鱼
- 一个拳头的量臀尖肉（猪肉）
- 一勺胡椒粉
- 一小把姜丝
- 一整条就那么多老板鱼肝和鱼胶
- 十条小鱿鱼
- 老汤（用基围虾也可以）皮皮虾头
- 适量（尝着放）盐
- 适量大米
蔬菜类
- 一小把葱花
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好食材
2
昨天吃的皮皮虾剩下的虾头 当作老汤 煮之前 先煎一下 使劲煮 （用其它虾也可以）
3
臀尖肉切薄片，放冰箱里冻一会拿出来好切。
4
拿出内脏 把内脏洗净 料酒腌一会 然后切薄片
5
我用了一半老板鱼～切开是这样滴～
6
片开，中间是脆骨，不喜欢的可以去除，个人觉得没所谓～ 然后按着纹理切 两条纹理切一刀
7
虾头捞出 放入大米 使劲煮粘稠（抱歉忘记拍图）
8
依次放入 姜丝 生蚝 鱿鱼 老板鱼丝 肉片 翻动几下，放鱼肝脏 放入盐 放胡椒粉～再轻轻搅动几下 至再次煮沸（大概5、6分钟的样子）淋入几滴香油更佳 最后撒葱花
9
原汁原味 各种嫩 各种鲜
