电饭煲版川味红烧牛腩

简单 4人份

这款牛腩用料是真的很随意,操作也简单。心血来潮写了个菜谱,边做边拍边编辑,结果有事得出门,哈哈也没人看,作个纪念吧~ ———————————————————— 夸一下万能的电饭煲~ 这款牛腩没加任何配菜,因为临时有事出门没时间买菜,家里能用的原材料都翻出来了,还去邻居那借用了一根葱哈哈。 麻辣味超级下饭,第二天早晨下面条用来做浇头,别提多满足了。 空了再做一次,认认真真发菜谱~

电饭煲版川味红烧牛腩
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 适量植物油
  • 适量黄酒(或料酒)
肉类
  • 500克左右牛腩
  • 我放了花椒、辣椒若干,八角2个,桂皮一段,香叶4片,胖大海半个,橙皮2片,丁香3粒,肉蔻1粒
蔬菜类
  • 若干葱姜蒜
调味品
  • 一勺红烧酱油
  • 家里有什么都可以放点,注意别放多了香料:
调味料
  • 一大勺豆瓣酱
  • 一大勺黄豆酱
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

419.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

9.0 克

4.0 克

712.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛腩切成块,放水里泡半小时,除血水

2

香料洗净备用,葱姜蒜随意切好,备用。

3

锅内加温水没过牛腩,大火烧开,转小火煮几分钟,撇去浮沫,捞出牛腩用温水洗净备用

4

锅烧热,放入植物油,油热后放入豆瓣酱,小火慢炒,炒出红油,转中火,依次放入香料、葱姜蒜、糖、盐、酱油炒出香味。

5

放入牛腩翻炒均匀,加入紫米酒、黄豆酱翻炒几下,倒入适量开水,大火烧开。

6

把牛腩倒入电饭煲,调至炖品功能,就可以不管啦~

7

一直懒没传图,这是第二次炖的。对于苦逼加班🐶来说,真的很方便。这次放了香菇胡萝卜,喜欢辣所以特意放了小米辣,配面条配面条!

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