电饭煲版川味红烧牛腩
简单
4人份
这款牛腩用料是真的很随意，操作也简单。心血来潮写了个菜谱，边做边拍边编辑，结果有事得出门，哈哈也没人看，作个纪念吧～ ———————————————————— 夸一下万能的电饭煲～ 这款牛腩没加任何配菜，因为临时有事出门没时间买菜，家里能用的原材料都翻出来了，还去邻居那借用了一根葱哈哈。 麻辣味超级下饭，第二天早晨下面条用来做浇头，别提多满足了。 空了再做一次，认认真真发菜谱～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量植物油
- 适量黄酒（或料酒）
肉类
- 500克左右牛腩
- 我放了花椒、辣椒若干，八角2个，桂皮一段，香叶4片，胖大海半个，橙皮2片，丁香3粒，肉蔻1粒
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
调味品
- 一勺红烧酱油
- 家里有什么都可以放点，注意别放多了香料：
调味料
- 一大勺豆瓣酱
- 一大勺黄豆酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切成块，放水里泡半小时，除血水
2
香料洗净备用，葱姜蒜随意切好，备用。
3
锅内加温水没过牛腩，大火烧开，转小火煮几分钟，撇去浮沫，捞出牛腩用温水洗净备用
4
锅烧热，放入植物油，油热后放入豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油，转中火，依次放入香料、葱姜蒜、糖、盐、酱油炒出香味。
5
放入牛腩翻炒均匀，加入紫米酒、黄豆酱翻炒几下，倒入适量开水，大火烧开。
6
把牛腩倒入电饭煲，调至炖品功能，就可以不管啦～
7
一直懒没传图，这是第二次炖的。对于苦逼加班🐶来说，真的很方便。这次放了香菇胡萝卜，喜欢辣所以特意放了小米辣，配面条配面条！
