可可牛奶哈斯 （面包机版）
简单
4人份
哈斯是一种软软的法式面包，配方中用牛奶代替水，又加入奶油和奶粉，即使放到隔天，口感也依旧湿润、松软。甜度适中的可可味，孩子们一定喜欢。 可能会用到的工具： 面包机、塑料刮板、面粉筛、擀面杖、烤箱 欢迎关注我的微信公众号：瘾烘焙（enbaking），帮妈妈和宝宝严选简单上手、健康可口的烘焙好方子
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食材清单
其他
- 15g淡奶油
- 18g可可粉
- 195g牛奶
- 20g低筋面粉
- 210g高筋面粉
- 3g干酵母
- 8g奶粉
调味料
- 30g细砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量好所有食材，放入面包机。酵母投入酵母盒。
2
设置揉面程序，并完成第一次发酵。（如果面包机没有“揉面-一次发酵”的连续操作功能，可以选择任意揉面功能，然后加入酵母，在温暖的地方静置30分钟，至面团发至两倍大。）
3
将一次发酵好的面团用塑料刮板等分为四份。覆盖湿布静置10分钟醒发。
4
将其中一个面团擀成长椭圆形，排出空气。因为此方的含水量很大，面团可能会很粘，建议在操作垫上撒一层高筋面粉，手上也沾上一些做为手粉。
5
将面团四角向内折叠，像叠被子一样就可以，捏紧收口。
6
完成四个面团的塑形后，收口朝下放入烤盘，放置到温暖的地方进行二次发酵。
7
约20-30分钟后，面团变成两倍大。
8
用锋利的刀在表面割4-5道直线，并筛上一层高筋面粉。
9
放入预热180度的烤箱中层，约22分钟后出炉。冷却后食用。
