双色糯米藕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3节藕
- 500克白糯米+黑米
调味品
- 适量糖桂花
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米提前一天浸泡
2
藕要选直的，更易填充
3
洗净削皮，切记头部不要削，留下这种孔很小的藕节
4
距离端头2cm处切开
5
填充泡好的米，用一根筷子捣实
6
填好一节
7
切下的头端也填上米，盖好插上牙签固定
8
放入高压锅，加水漫过藕，加冰糖
9
用最长时间档煮
10
出锅
11
藕汤盛出一部分，再加一些冰糖，熬化
12
淀粉，我用的葛根粉，调匀加入煮沸的藕汤，勾成稀薄的芡汁
13
加一勺糖桂花
14
芡汁就好了
15
煮好的藕切片，淋上芡汁，可以趁热吃，但夏天更适合冷藏后再吃
