广院肉饼
简单
4人份
广院肉饼还用介绍吗!!!不知道这道菜的自己面壁思过。
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食材清单
其他
- /面团
- /馅料
- 100-150克大葱末
- 150克五花肉糜
- 180克水
- 1个鸡蛋清
- 350克中筋面粉
- 3克酵母
- 少量五香粉
- 少量料酒
- 少量生抽
- 适量小葱末
- 适量白胡椒粉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加适量盐，糖、酵母、温水混合搅拌静置十分钟。
2
酵母糖水倒入面粉中，边倒边搅拌，面成絮状。揉面约十五分钟。
3
面揉成球，放入温暖处发面一小时。同时调馅，上述食材混合至一起。
4
发面完成，揉面排气。擀成方形薄饼状，铺满馅料，压平。面饼折三折并切成条。同时烤箱预热。
5
烤盘铺锡纸，肉饼装入烤箱。200度烤25分钟。拿出来出来刷点熟油或芝麻油在表面，肉饼就可以吃啦。不喜欢吃有点焦的可以适量减少时间。
