一次发酵的柔软日式盐面包
简单
4人份
超级好吃的盐面包，采用了直接发酵法，省时又省力。成品柔软蓬松，口感细腻，比一般的甜面包好吃太多。 配方是10个的量，图片都是双倍的量，因为我自己都是两倍的量做的，做少了怕不够吃 亲们可以根据烤箱大小来决定做多少个哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克牛奶
- 20克奶粉
- 210克高筋面粉
- 3克耐糖酵母
- 40克鸡蛋液
- 50克有盐黄油
- 60克低筋面粉
- 夹馅
- 适量表面装饰材料少许
- 面团材料
调味品
- 20克无盐黄油
调味料
- 30克糖
- 4克盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料中除去黄油外的所有材料放入面包机（鸡蛋液需要先再碗中打散再倒入面包机桶内）启动揉面程序，定时30分钟；揉面15分钟后加入20克黄油，加完黄油继续揉面15分钟，面团就OK了。其中多的蛋液不要倒掉，预留着备用
2
揉面时，准备50克有盐黄油，均匀的分成5克一份，放置一边室温软化备用
3
揉面结束后，将面团取出放在案板上，直接均分成10份，然后依次整形成水滴状
4
全部整形完后，盖上保鲜袋，静置20分钟
5
静置完成后，取一块面团，擀成长水滴形（上窄下宽）擀的时候一边擀，一边用手伸长
6
擀长长水滴状（擀的不是很好看，见笑了）
7
然后取一份软化好的有盐黄油，放在宽头处大头处
8
用抹刀抹开，请注意涂抹区域，不要太靠近边缘
9
抹完后，从大头往小了卷起
10
收口朝下，依次摆放在烤盘中
11
盖好，放在温暖处发酵，待面团发酵至明显变胖后，表面均匀的刷上刚刚预留的蛋液
12
洒点芝麻，杏仁片或者海盐片，我只有芝麻就放了芝麻
13
放入预热好的烤箱，上下火180度，23分钟，上色及时加盖锡纸
14
出炉啦
15
很好吃哦
16
美美哒
17
一口气吃掉两个
