芭芭贝尔-贝尔船长-泡椒凤爪
简单
4人份
重庆人的最爱，泡椒凤爪
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食材清单
其他
- 八角
- 凤爪
- 料酒
- 白酒
- 白醋
- 胡萝卜
- 花椒
- 野山椒
- 青红椒
蔬菜类
- 大葱
- 姜
- 洋葱
- 芹菜
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材：凤爪、胡萝卜、大葱、洋葱、白酒、料酒、姜、青红椒、白醋、芹菜、八角、花椒、冰糖、盐、野山椒
2
在水中加入花椒、八角、白醋、白酒
3
待水烧开后再加入盐和野山椒搅拌均匀，放凉备用
4
准备一锅沸水，把洗净的凤爪放入锅中
5
加料酒煮熟，沥干冷却备用
6
将芹菜、姜（片）、胡萝卜、洋葱（片）切好放入熬好的泡椒水中，加入青红椒和冰糖，最后加入煮熟的凤爪搅拌均匀，浸泡1-2天，泡椒凤爪就做好了
7
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