香煎土豆早餐饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4根胡萝卜
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 1根火腿肠
- 2根韭菜
- 50克淀粉
- 50克糯玉米粒
- 适量油
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
调味料
- 适量食用盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大土豆一个去皮、洗净、切厚片、码入盘中，上锅蒸20分钟
2
趁着蒸土豆片的时间准备其他配菜，胡萝卜切丁
3
韭菜摘洗干净切细段
4
火腿肠切丁
5
鸡蛋磕入碗中打散
6
糯玉米粒和胡萝卜丁准备焯水
7
焯水中
8
捞出滤干水份
9
土豆片筷子能轻松戳个洞就算蒸好了，关火取出准备做土豆泥
10
蒸好的土豆片装入保鲜袋
11
拿擀面杖或其他的什么捶打成泥，可适当保留一些土豆颗粒，个人感觉更有口感
12
取出备用
13
所有材料（土豆泥、韭菜碎、火腿肠丁、胡萝卜丁、玉米粒、鸡蛋液）入大碗中
14
入盐、胡椒粉、鸡精、淀粉搅拌成糊状
15
平底锅入油，中小火，油热后拿勺挖一勺土豆泥摊入锅中煎至两面金黄，当然如果有模具是最好的
16
勤翻面，不要煎糊了
17
出锅，ok~
