翠衣糯米鸡
简单
4人份
昨天就在想这鸡到底还能怎么做，青蛙先生要吃蒸的，所以得变着花样的做蒸鸡！昨天去超市买菜，打算在超市找点灵感，没成想失败了，于是回家打了个瞌睡，可打瞌睡的时候居然还在想着鸡怎么做以至于做梦都在研究做菜。。。 今天天气大好，不做菜不拍片感觉对不起这好天气，最后还真没辜负了这难得的天气！自创了这道翠衣糯米鸡，其实糯米家里一直有，就是没做过，今天赶紧就派上用场吧！做完了这道菜，效果还是很令我满意的，青蛙先生也对这道菜赞不绝口呢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10ml生抽
- 1只鸡腿
- 1根胡萝卜
- 200g糯米
- 3个口蘑
- 少许橄榄油
- 适量卷心菜叶
- 适量味精
- 适量油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提前泡发，最少3小时。
2
锅内做水，水开放入橄榄油和盐。
3
放入准备好的菜叶焯熟晾凉。
4
鸡腿打花刀，凉水下锅煮至表皮变色，之后晾凉。
5
葱、姜切碎。
6
胡萝卜去皮切丁。
7
口蘑洗净切丁。
8
锅内油热后下入胡萝卜丁炒熟。
9
之后将胡萝卜拢到一边，放入葱姜碎煸香后和胡萝卜丁一起炒。
10
再加入口蘑丁，翻炒均匀后关火。
11
晾凉后的鸡腿去骨。
12
把胡萝卜、口蘑和鸡肉放到一起剁碎。
13
剁碎后重新下锅。
14
加入糯米。
15
调入生抽、盐和味精，翻炒均匀熄火。
16
菜叶晾凉后，将糯米和菜放到菜叶上，卷起。
17
都卷好后放入上汽的蒸锅蒸10分钟左右。
18
出锅后可加入少许辣椒酱。