莲藕煲沙骨
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克姜
- 200克藕
- 2500ML（这个只是煲汤的分量，没有包括沙骨焯水的分量）清水
- 250克猪沙骨
- 2汤勺酒
- 30克（30粒）枸杞
- 3个荸荠
- 5朵香菇
- 6颗红枣
- 适量盐，鸡精，白糖
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
沙骨在买的时候请店家帮斩成小块，回到家洗净备用。锅中放入适量清水，加入6克姜和一汤勺酒，沙骨冷水放入焯水。姜本来应该切成片，可是一时糊涂把他们剁碎了。也罢，将就着用吧，焯好水以后将沙骨捞起，用清水冲去血沫，沥干水备用
2
香菇用温水泡软去蒂，莲藕切成小块，汤锅中放入2500毫升清水，冷水状态下倒入焯好水的沙骨，红枣，香菇，枸杞，莲藕，一汤勺酒，6克姜，大火烧开后转小火慢熬1.5小时
3
1.5小时后关火，把汤装碗后，根据个人口味放入适量盐，鸡精，糖调味
