夏日开胃话梅猪手
简单
4人份
买菜时兄弟说不如来顿猪手吧？噫…这么腻 …嗯…不如做话梅猪手吧。好啊。
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食材清单
其他
- 1小勺蚝油
- 1小勺陈醋
- 3小勺蕃茄酱
- 500克猪手
- 8颗佳宝九制话梅
- 少许料酒
蔬菜类
- 数片姜
调味料
- 2小勺酱油
- 适量冰糖
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧开水，放猪手稍微煮一下，把脏东西煮出来后水倒掉，清洗猪手
2
锅洗干净后，热锅冷油，下冰糖，小火炒化，转中火倒入猪手，姜片，把糖炒匀，加点料酒，下蕃茄酱，酱油，蚝油，炒匀，加水，下话梅，此处水量可以加多点，加盖中小火焖煮猪手。直到软硬适合自己口感，后期注意多翻炒，留意汤汁，干了就加热水，多了大火收汁。
3
差不多的时候尝一下味道，是咸中带酸甜，按自己口味调整，前期各调味料悠着点放，不然后期难调整了。
4
热辣辣的夏日特别开胃，OMG！好好吃！
