蛋白片豆腐干拌面酱
简单
4人份
这几天豆腐做的多吃不了了^_^
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食材清单
其他
- 2块豆腐干
- 3个干辣椒
- 少许干香菇粉
- 少许花椒碎
- 适量饮用水
蔬菜
- 适量豆油
调味料
- 2勺海天黄豆酱
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
压好的豆腐脱磨具（蛋白片打浆酵素水点脑）
2
倒入适量的豆油直接加入花椒碎打开小火🔥
3
中火🔥把豆腐慢慢煎成豆腐干
4
划开更容易制干
5
划成四瓣两面煎糊
6
四种调料左下干香菇磨成的粉，右下研磨瓶中的花椒，左上干辣椒，右上剩下半瓶的海天黄豆酱
7
关火🔥放入剩下的豆腐干
8
关火🔥状态，把豆腐干用筷子🥢怼碎成豆腐干渣。
9
中火🔥加入干辣椒（掰段），直接倒入少许豆油
10
中火🔥翻炒一会加入少许现磨花椒碎
11
中火🔥加入适量饮用水（不没过豆腐干）加入少许干香菇粉提鲜
12
中火🔥收汁中加入2勺海天黄豆酱
13
桥峰比较喜欢干酱，所以汁没出锅。
14
成品。左边是西葫芦炒蛋白片盖面，右边配上豆腐干酱。
