川芎白芷闷鱼头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克川芎
- 10克白芷
- 1个400克鱼头
- 8克玉竹
- 小量姜，葱，枸杞子
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
川芎白芷玉竹洗静凉开水浸泡半小时，鱼头用盐、姜稍腌制，开油锅把姜葱蒜头稍炒然后下鱼头两面煎香，接着把川芎白芷玉竹连水放锅里一起闷约十五分钟
2
十五分钟后放葱段再闷2分钟，然后放枸杞子闷1分钟，接着用生粉、砂糖、酱油打芡，稍收汁后装盘
