炖汤｜沙葛胡萝卜玉米猪骨汤
简单
4人份
你今日饮咗未？ 沙葛，也叫葛薯(*°∀°)。爽脆清甜可口，既可以生吃（口感有点像马蹄），又可以做熟食，还可以煲汤。棒呆✨ 背后的故事： 猪骨买多了……
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食材清单
其他
- 1/2个沙葛
- 1/2根玉米
- 1/2根胡萝卜
- 1斤左右猪骨
蔬菜类
- 1片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪骨（或者排骨）用清水浸泡半个钟，中途换水2-3次。沥干水放置一旁
2
沙葛长这样👆🏻
3
沙葛劈开两半，沿着刀口去撕皮更容易。边边缝缝撕不掉的话用削皮刀处理一下就好
4
沙葛切成方块，玉米劈成块，胡萝卜切成方块，三种食材放置一旁
5
猪骨放入沸水中焯一下，就是飞水
6
飞水完毕后，将猪骨放到流动的水（用水龙头）冲洗掉上面的浮沫和碎渣渣
7
将上述食材放入炖盅，一次性加入足量的水（我这里用了电炖盅，容量是1.6L。可以满足两个人的份量），炖2.5-3个钟
8
个人喜欢中途加入姜片，可以去腥，还有增加点香气(´▽`ʃƪ)（这步也可以省略，也可以一开始就放入，随意点就好）
9
加盐调味，开动！（肉已经被炖得绵绵烂烂，汤超级清甜的(◞ꈍ∇ꈍ)◞❗️）
