超好吃的家常黄焖鸡
简单
4人份
黄焖鸡米饭是90后一代人的记忆，杨铭宇黄焖鸡更是久久不能忘怀的味道，鸡肉软烂多汁，香菇滑嫩可口，酱汁浓郁，真的是可下白饭三大碗，这次教大家用家里最普通的食材，烹饪出可以秒杀小馆子的美味，一秒让你找回记忆里最美好的味道
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食材清单
其他
- 1/2小勺白胡椒粉
- 10朵香菇（鲜）
- 1勺老抽
- 1根青椒
- 2只鸡全腿
- 2大勺料酒
- 2颗（根据情增减况）干辣椒
- 适量花椒
蔬菜类
- 1块姜
调味品
- 1大勺白糖
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好需要的食材（鸡腿剁成块哦）
2
将所有配菜切好备用（香菇切厚片，青椒切滚刀块，姜切片，干辣椒切段）
3
热锅凉油，倒入白糖，小火炒出糖色
4
倒入鸡肉，翻炒至均匀裹上糖色之后，倒入料酒翻炒，再倒入干辣椒，姜片和花椒，翻炒均匀并散发香味
5
倒入老抽翻炒均匀后，下入香菇片，炒制颜色均匀，香菇微微变软后倒入可以没过食材的水
6
大火煮至沸腾后，转中小火，盖盖儿炖煮20min
7
20min后，加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀后倒入青椒块炒，再翻炒1min至青椒断生，汤汁浓稠即可
8
汤汁浓郁，香气四溢，这时候需要的，只是一碗香甜的米饭啦
