韭菜鸡蛋馅的水饺
简单
4人份
第一次发，想来想去觉得时间也不匆忙，挑几个好一点的发上来，简单容易做，我也是新手，愿喜欢厨房的姑娘一块成长~
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食材清单
其他
- 1勺油
- 1勺海米
- 1勺蚝油
- 1碗饺子粉
- 2只鸡蛋
肉类
- 1/4勺鸡精
蔬菜
- 400g韭菜
调味品
- 1/3勺盐
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面，感觉不难，只是容易偏硬或者偏软哈哈，我来不及拍和面的图了，这是差不多和好的
2
1满小碗的面粉放在盆中，用温水逐渐加在在面粉中间，然后试着用筷子边加水边朝一个方向搅拌，看着面起疙瘩的同时还有一半浮面分的时候要停止加水，一直搅拌到面粉疙瘩大小均匀后用手把面揉在一起，摸起来手感要偏软一点点不然面会硬，这个要多试几次就会自己摸出一套规律，直至揉成一团后用保鲜膜盖住饧30分钟左右
3
饧面的时候可以准备饺子馅
4
把韭菜洗干净切成碎块，每个人对刀的使用熟练程度不同，我就只能切成图片的大小了，放在一边沥干水
5
把2只鸡蛋打散少放一点盐，热锅倒油，油热后把蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，如图哈
6
把鸡蛋凉凉后放进韭菜里，加入蚝油1勺，鸡精1/4勺，油1小勺，盐1/3勺，海米1勺，之后搅拌均匀
7
这是我最后拌好的馅
8
把饧好的面切成大小均匀的剂子，然后尝试擀成圆圆的皮，这也是我第二次做，擀的不太好
9
饺子最后是老公帮忙包的像圆圆的元宝一样哈
10
成果图
11
把面揉好后从中间抠个洞出来，一点一点搓到粗细均匀后就可以切开擀了……一颗大大的甜甜圈🍩
