毛豆米烧咸鱼
简单
4人份
安徽老家烧法，下饭
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食材清单
其他
- 1个青辣椒
- 3片香叶
- 4个干辣椒
- 8瓣蒜粒
- 一小勺蚝油
- 一小块五花肉
- 三分之一段葱
- 半斤毛豆米
- 半汤勺料酒
- 适量白胡椒
海鲜
- 半条咸鱼
蔬菜类
- 6片姜
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
毛豆剥好备用，咸鱼泡一会
2
热锅凉油煸炒五花肉，出油后放葱姜香叶干辣椒，再沥干水的咸鱼，咸鱼微微泛黄色后放料酒，再毛豆米和蒜粒，毛豆炒到青色后放水没过鱼，放鸡精和蚝油，毛豆熟后收干水放青椒块，翻炒后出锅
