百吃不厌的汆丸子<猪肉丸>

首先取少量花椒，倒入热水，泡花椒水备用，姜切片，倒入少量热水，备用；肉馅放入碗中，向一个方向搅，这样肉馅不散哦。一边搅，一边舀入3勺花椒水，然后在家3勺姜水，可以去腥味；然后放入准备好的葱碎、姜末搅拌，然后倒入1勺生抽、1勺蚝油、盐少许，最后倒入少量香油或者熟油，锁住鲜香，搅拌均匀，喜欢十三香的朋友也可以放点提味。

锅中倒少量油，锅热放入葱花爆香，然后放入娃娃菜翻炒，倒入1勺生抽，菜微熟倒入水500ml，待水沸腾，火关小，开始汆丸子。将准备好的肉馅用勺子团成小团，放入锅中，然后小火煮10min。

肉丸快出锅时，放入一小把韭菜提味。也可以放香菜哦，小白不太喜欢香菜。

一碗香喷喷的猪肉丸子出国了，在碗中放入白胡椒少许、香油1/2勺、醋1勺，味道更佳。自己做的丸子，健康美味，一点不麻烦哦。