闽南紫菜饭
简单
4人份
光盘没问题的紫菜饭，感觉各种材料都有，营养挺均衡的🤓 这个菜谱是两个人的量，一共四碗，所有材料加起来的量和米饭量的比例差不多是1:1，有需要加量的，材料就对应适量增加噢。 其实这个做法很简单！材料按顺序放下去炒炒炒就对了，就是切丁对我来说有点费时间哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 0.5-1张紫菜
- 1个鸡蛋
- 1颗葱/蒜
- 3碗米饭
- 5朵干香菇
- 半根胡萝卜
海鲜类
- 适量虾米
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 半只洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
事先将材料切丁。（香菇需要提前泡软再切，喜欢的人可以加干贝撕成丝）五花肉可以多一点，因为买的太油了，我只放了瘦的部分进去。
2
肥肉部分切块（要是买肥瘦均匀的五花肉就没有这回事），蒜切碎。
3
事先煮好米饭，打出来放凉后，打入一颗生鸡蛋搅拌均匀。
4
小火热锅，不用放油，放紫菜下去两面煎热，到变脆了就可以。
5
将煎好的紫菜撕碎备用。
6
放油肉下去把油逼出来，怕猪油和麻烦的人可以直接放花生油！跳过这一步！
7
热油，五花肉、香菇、虾米放下去炒香。
8
上一步炒到香味完美后，加入胡萝卜、洋葱，继续炒。炒熟后加入适量的盐。
9
加入米饭，翻炒均匀。适量放点酱油，可以试一下咸淡。（这些配菜有些会带点咸味，酱油不要放多了哈）
10
起锅前加入紫菜碎，搅拌均匀。
11
放到电饭煲里，撒上蒜末，盖上盖子，用余热闷个两分钟。
12
再次打开搅拌均匀就可以吃啦～
