香煎大鸡排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2只鸡蛋
- 少许橄榄油
- 少许白胡椒粉
- 少许面粉
肉类
- 1块鸡大胸
调味料
- 少许盐
谷物
- 少许面包屑
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗鸡大胸，并稍控干水分。
2
横片一分为二（尽量片的均匀）。
3
用刀背将其拍松，方便入味。
4
均匀地涂抹上少许白胡椒粉及盐，以便鸡排有底味。
5
在鸡排上倒少许橄榄油，并均匀涂抹于鸡排上（帮助鸡排锁水：）），之后腌制20分钟左右。
6
将腌制好的鸡排入到全蛋蛋液中，让蛋液裹满整个鸡排。
7
将裹好蛋液的鸡排，两面均匀的裹上薄薄一层面粉。
8
将裹好面粉的鸡排，再次浸入全蛋蛋液中。
9
将裹好蛋液的鸡排，两面均匀的铺上面包屑。
10
如图
11
即可上锅煎制了，油温不宜过热，小火煎制。
12
煎制好的鸡排可以用厨房用纸，吸出多余的油分。
13
切成条状，涂抹沙拉酱和番茄沙司就可以享用了，或者可以放些大家喜欢的酱汁或者孜然和芝麻也是不错的选择哦。
