莼菜虾羹汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克莼菜
- 25克香菜
- 25克鸡蛋清
- 2克胡椒粉
- 2克鸡精
- 3克姜汁
- 3克生抽
- 5克料酒
- 5克香油
海鲜类
- 50克虾仁
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 3克盐
谷物
- 玉米3克淀粉
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将虾仁摘去虾线，洗净切丝，用精盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用；2。 莼菜择洗干净3。 鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝；4。 香菜叶摘洗干净备用；5。 坐锅点火注入高汤，沸后放入莼菜、精盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，再下入蛋皮丝、虾丝，划后勾薄芡，淋入香油，点缀香菜叶即可
