越南风味香茅烤鸡卷
简单
4人份
这道越南风味香茅烤鸡卷，就是尽可能的遵循当地的烹饪习惯来完成的。 味道并不是那种浓烈的口味，而是非常清新，有一点柠檬酸酸的味道在里面，非常的清新。建议搭配腌制的酸黄瓜和米粉还有一些青菜实用，非常美味。
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食材清单
其他
- 1个全鸡腿
- 1汤勺柠檬汁
- 1汤勺白兰地
- 1汤勺鱼露
- 1袋越南风味香茅烤肉料
- 2瓣大蒜
- 适量蜂蜜
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去毛洗净沥干水份
2
用小刀剔骨备用
3
我用的烤肉料，和朋友逛街在大超市买的
4
取一半用烤肉料，涂抹在鸡翅两面
5
碗中倒入1勺鱼露
6
再加入1勺柠檬汁混合均匀
7
把涂抹了烤肉料的鸡腿肉放在碗中，双面浸透调好的鱼露柠檬汁
8
把浸过调料的鸡腿和余料都倒在保鲜袋中，加入几瓣大蒜，放入冰箱冷藏一晚。有空的时候就拿出来按摩一下，辅助进味
9
取一张锡纸，把腌制过一夜的鸡腿肉平铺在锡纸上，有皮的一面朝下
10
研磨少许海盐
11
再用余下的烤肉料，继续涂抹在鸡腿肉的两面
12
取一小部分烤肉料，加入少许柠檬汁、白兰地和蜂蜜搅拌成烤肉汁
13
过5分钟刷一次料汁在鸡肉上面
14
把鸡肉小心的卷起
15
用锡纸包裹住卷好的鸡肉，两边像拧糖果般拧一下，面的再考的时候漏汁。烤盘铺一层锡纸，卷好的鸡卷放在烤盘上，放入预热好200度的烤箱中，加热20分钟
16
取出几圈，小心的打开，刷上一遍料汁。继续15分钟
17
取出再刷上一遍料汁。在加热10分钟即可
18
如果喜欢表面上色可以去掉锡纸，在烤箱中适当加热上色即可。最后切成块，装盘食用
