超好吃的下酒快手菜——香辣花甲
简单
4人份
家有小朋友特别喜欢吃花甲，每次炒一盘能被他一人吃完～ 今天用这个味好美麻辣香锅料炒花甲，麻麻辣辣的真好吃，简单又快手，味道鲜美～一口一个完全停不下来～
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食材清单
其他
- 1勺红油豆瓣酱
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 3个小米辣
- 500克花甲
- 50克味好美麻辣锅底料
- 适量蒜末
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 1勺白糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的花甲洗干净，准备一盆水放入1勺盐，搅拌溶解
2
滴几滴香油
3
把洗干净的花甲放入里面静置最少一个小时，让花甲把沙吐干净
4
锅里倒入清水放入两片姜片，倒入一些料酒
5
把吐过沙的花甲再用清水洗一遍放入锅里，开火焯至花甲全部开口(这个过程很快，只要看见开口的立马夹出来，后期还要进行翻炒)
6
全部捞出开口的花甲用清水再洗一遍
7
起锅倒油烧热，爆香姜末蒜末和小米辣
8
加入味好美麻辣锅底料半包，约50克左右和一小勺红油豆瓣酱(放豆瓣酱忘了拍照，下次补上)
9
翻炒出红油
10
倒入花甲炒匀
11
烹入料酒
12
加入一小勺白糖
13
加入两勺生抽
14
加入一勺老抽
15
再加入一勺蚝油，翻炒入味就可以了(我这里没有放盐了，吃起来咸淡正好，你们自己尝一下咸淡，如果口味重的可以加一丢丢盐)
16
出锅撒葱花
17
麻麻辣辣的又鲜又香又好吃
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吃饭去了，口水流下来了