网红柠檬泡椒脱骨鸡爪
简单
4人份
看见美食就想尝尝，于是自己动手做起来！美味又卫生，脱骨鸡爪，我必须得吃自己做的，哈哈😄你们知道为什么吗？
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食材清单
其他
- 12只鸡爪
- 1个百香果
- 2个柠檬
- 3个小米椒
- 4大勺剁椒酱
- 一头蒜
- 适量个泡椒
- 适量料酒
- 适量耗油
蔬菜类
- 1根葱
- 若干片姜
调味料
- 适量白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮鸡爪！凉水下锅，加葱，姜，料酒！开锅后煮5分钟，闭火焖10分钟！捞出过两边凉水，更好脱骨和Q弹！
2
柠檬！切片去籽！留半个，往盆里挤柠檬汁！
3
小米辣切碎！
4
野山椒适量，切碎！连汤倒进盆里！
5
剁椒！
6
蒜末！倒入盆中！
7
百香果挖肉！倒入盆中！
8
盆中加一品鲜酱油，耗油，葱段！具体量，大家可以一边加，一边尝味道，酱油大概需要5大勺，汤要略咸才行！汤要咸，酸甜，辣才好吃！
9
重点来了，怎么脱骨！因为是自己吃，只需要脱大骨就行，指骨太难脱了，没有必要费那个劲儿！
10
先把肘部去掉，然后煎掉指甲！
11
如图所示，在鸡掌中间划一刀！
12
往上撅大骨头，很容易脱下来！
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都脱好了，泡在汤里就行了，因为剁椒会很咸，大家尝一下，我会在最后往汤里加纯净水，调整咸度，汤要刚刚没鸡爪哦！
14
放冰箱冷藏一宿，第二天就可以吃啦！
15
超好吃😍
