秋游的午餐---可爱的彩绘草莓卷
简单
4人份
孩子学校要去秋游了，从秋天等到了冬天终于成行了，可想而知子淇的期望值有多高。带什么午餐成了我的头等大事，要好带，要漂亮，终于我找到了这款彩绘的蛋糕卷，漂亮有简单就跟风做它了
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
蛋类
- 个蛋白
调味料
- 克细砂糖
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1）将烘焙纸上画好图案，注意画在中间位置，我这个画大了点，还应该画小点。
2
2）将画好图案的纸翻一面，四个角剪一刀，然后平铺在烤盘内。
3
3）将分好的4个蛋白加入剩下的60G砂糖打至湿性发泡，将4个蛋黄中加入纯奶60ML，色拉油40ML用电动打蛋器最低档搅打。
4
4）筛入80G低筋面粉用电动打蛋器打至面糊出现黏性，提起打蛋头滴落的面糊成线状.
5
5）取一小碗用量勺5ML舀一勺蛋黄糊，滴入红色色素一到两滴拌匀，再用量勺大勺15ML舀三勺蛋白糊拌匀，装入裱花带，剪出小口，按烤纸上的图案描绘好草莓部分，放入预热好的烤箱170烤1分半钟.画要画的厚一点。
6
6）分两次将蛋白霜蛋黄面糊混合，拌匀。
7
7）拌好的面糊马上倒在烤好的图案上面，表面抹平，敲几下震去气泡，放入烤箱170度烤16分钟。
8
8）烤好的蛋糕体倒扣在烤网上，立即将烤纸撕下，待其散热放凉。
9
9）将放至温热的蛋糕体翻面（使图案面在下），用刀斜切去头尾部分，再将奶油打发，抹在蛋糕上，排好芒果粒，将烤纸连同蛋糕体一起向前拉起，卷好蛋糕卷，包好两头，放入冰箱冷藏1小时，取出用热刀切去两头即可。
10
10）分别用少许热水化开可可粉和抹茶粉，用干净的笔画上草莓的叶子和籽即完成
