三汁焖鮰鱼
简单
4人份
孩子在家，我就是捯饬各种好吃的，孩子特别爱吃黄记煌的三汁焖鱼，于是乎，自己动手在家里试一把！还算成功，里面的鱼可以换成排骨，或者鸡翅
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食材清单
其他
- 10g生抽
- 135g耗油
- 30g（可不放）海天黄豆酱
- 5g料酒
- 5g淀粉
- 5g辣椒面
- 5g黑胡椒
- 70g甜面酱
- 一个土豆
- 一个红薯
- 一个青椒
- 一根胡萝卜
- 三斤左右鮰鱼
- 三汁材料
- 小块牛油
- 辅料
- 适量花椒
- 适量藕片
- 适量食用油
肉类
- 5g鸡精
蔬菜
- 两头大蒜
蔬菜类
- 一个洋葱
- 一根芹菜
- 适量姜丝
- 适量葱段
- 适量香菜
调味品
- 50g番茄酱
调味料
- 10g白糖
- 10g盐
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鮰鱼我是请卖鱼的师傅帮忙给杀好，切好的，回家洗干净就可以。所有配菜都切成大小均匀的块
2
鱼里加入料酒，盐花椒，生抽，姜，葱花，
3
抓拌均匀，腌制一个小时
4
菜里加黑胡椒，少许盐，也抓拌均匀，放在一旁备用
5
把所有三汁需要的材料倒在一起搅拌均匀备用
6
锅里抹层牛油，把菜码进去
7
然后把鱼放在最上面
8
盖上锅盖，开小火，闷10分钟，如果用电磁炉也可以
9
把汁浇上去，在盖上盖子，继续小火闷15分钟
10
时间到，翻拌一下，加上香菜，可以开吃了
11
鱼很入味，菜也都熟了，非常下饭，是不是特别简单呀！
