水煎金沙卷(一发)
简单
4人份
松软·咸香·底脆😋
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食材清单
其他
- 10克黑芝麻
- 130克水
- 2.5克酵母
- 20克玉米油
- 250克面粉
- 3个咸蛋黄
- 酱料：
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蒸熟的咸蛋黄压碎，加入芝麻、糖、盐和玉米油搅拌
2
面粉、酵母、糖、水混合，揉成一块光滑的面团
3
用擀面杖擀成薄片
4
抹上一层薄薄的酱料
5
折上三折，再切成约二厘米宽的条状，二份重叠成一块
6
用筷子在中间轻轻一压，然后抽出筷子
7
手捏住两头旋转卷成上图
8
少油热锅，然后摆放花卷，盖好锅盖，等待发酵大概40分钟
9
再开火煎一会，然后倒入小半碗的水，盖上锅盖中火煎到水干洒上葱花即可
10
松软、咸香、底脆😋
11
蒸也是不错的选择。在步骤七后，两端捏合卷成一个圆形，放入锅中发酵四十分钟左右，再大火蒸十五分钟，熄火稍等五分钟后再开盖。
12
咸香松软可口
