红烧排骨——无法抗拒的美味
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #材料：
- #炒糖色
- #调味料
- 1/2小匙细盐
- 1大匙油
- 1大匙生抽
- 1大匙花雕酒
- 2小块（8克）桂皮
- 2颗八角
- 400ML清水
- 400克排骨
蔬菜类
- 2根香葱
- 5片姜片
调味料
- 15克冰糖
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需食材
2
锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。
3
锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色。
4
加入排骨，炒至均匀上色。
5
锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料。
6
大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮40分钟。
7
煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出。
8
继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度。
9
转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可。
10
成品
