巧克力软糖蛋糕
简单
4人份
看Cooking Tree视频学的，纯照着做了一遍，味道不错，但最后的巧克力淋酱(就是甘那许)做的不好，下次要改善，记录一下此食谱以后方便接着做。搬运食谱，配方来自Cooking Tree.
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克可可粉
- 120克黑巧克力
- 2个蛋清
- 2个蛋黄
- 40克淡奶油
- 50克低粉
- 50克牛奶
- 60克黑巧克力
- 70克黄油
调味料
- 20克糖
- 40克糖
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
120克黑巧克力和70克黄油隔水加热融化搅拌均匀。
2
加入10克可可粉搅拌均匀，加入50克牛奶和20克糖搅拌均匀
3
加入2个蛋黄入上述巧克力糊搅拌均匀。
4
筛入50克低粉搅拌均匀。
5
打发蛋白，40克糖分多次入蛋白。
6
打发好的蛋白霜加入巧克力糊搅拌均匀。
7
入模具150度烘焙35分钟，取出室温冷却后入冰箱冷藏。
8
60克黑巧克力和40克淡奶油混合后入微波炉加热30秒后搅拌均匀。
9
取出冷藏的蛋糕，淋上巧克力酱，完成。
