麻薯芋泥欧包
简单
4人份
任性的大大皮在家各种倒腾。对面包毫无抵抗能力，为了少吃添加剂，并且要控糖，索性在家自己做了吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 140克糯米粉
- 200克牛奶
- 2个鸡蛋
- 400克芋头
- 400克高筋面粉
- 40克玉米淀粉
- 5克酵母
- 60克黄油
调味料
- 20克白砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备麻薯，把糯米粉和玉米淀粉，水和糖混匀，然后找个大点的碗抹点油，筛入糯米浆，就可以准备上锅蒸了。大火加热蒸锅，水开后放入糯米浆，中火15分钟就好了。
2
蒸熟的糯米团加入20g黄油，等不烫手了带上手套搅拌混匀。麻薯就算做好啦。
3
准备芋泥，把荔浦芋头切成条冲洗干净，放锅子里继续蒸。蒸熟以后撒入白糖，趁热氧化白糖，然后快速搅拌。等凉了点带上手套继续搅拌，这样可以吃到颗粒感的芋泥，而不是那种水水的。
4
面团最简单，把高筋面粉，鸡蛋，酵母，盐，牛奶放入面包机，按和面发酵功能就可以了，或者披萨功能也可以
5
撒点干面粉，和好的面团倒扣在桌上，排排气。然后分成11个小团，盖上保鲜膜继续发酵半小时。
6
最后一步就是包面团啦。很简单的，用擀面杖擀扁了。一层麻薯，一层芋泥，然后收口包紧就好了。形状随意，包的时候正反都撒点干面粉。
7
包的很难看，随意就好。
8
进烤箱之前，再割几刀，稍微好看一点了。上下火温度160度24分钟。中途观察下面包上色情况，温度自行调节。
9
欧包粗炉啦
10
等吹凉了，赶紧切一个尝尝，麻薯软软的。吃不完的放冰箱冷藏，吃的时候再用微波炉热30秒，完美的软乎。
