苜蓿猪肉馄饨
简单
4人份
今儿我就用冷冻过的苜蓿碎，搭配一小块猪肉，来做一种新吃法：苜蓿猪肉馄饨；做好的馄饨皮簿馅足，清香美味，一口一个真过瘾！苜蓿猪肉馄饨做得好不好吃，调馅很重要，除了食材新鲜外，苜蓿和猪肉的配比也要掌握好；我家一般都常常会1:1来搭配，既：一份猪肉搭配一份苜蓿菜，一份肉馅刚刚好，不但没有抢走苜蓿的清香，反而会使苜蓿的香味更加地鲜美可口哦~~~
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食材清单
其他
- 1.5勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺自制辣椒油
- 1勺食用油
- 1勺香醋
- 2瓣蒜头
- 80克苜蓿碎
- 85克猪肉
- 少许白芝麻
- 少许蚝油
- 适量小馄饨皮
蔬菜类
- 少许葱姜
调味料
- 少许白糖
- 少许食盐
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好食材
2
提前取出冷冻的苜蓿碎，放室温自然化开，颜色还是碧绿碧绿的
3
猪肉洗净，用刀剁成泥，自己剁的肉馅干净又好吃
4
在肉馅中加入姜末、料酒、蚝油、生抽和少许清水，用筷子顺一个方向搅打上劲
5
接着放入苜蓿碎、食盐、白糖和1勺食用油
6
搅拌至馅料不会散开，就可以包馄饨了
7
取一张馄饨皮，把馅料放中间，上下对折长方形，再把两头往中间，捏紧即可
8
馄饨皮特别簿，放久了容易粘连在一起，最好现包现吃，也可以包好后放冰箱冷冻起来，随吃随煮
9
碗中放入香葱、蒜泥、白芝麻、生抽、香醋和辣椒油，再用舀一勺开水把调料化开
10
锅内烧开水，放入小馄饨，煮开后激一点凉水
11
煮至小馄饨全部浮起后，捞出放入碗中即可
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苜蓿肉馅馄饨就做好了，个个皮簿馅香
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一口一个，好吃管饱，营养美味，好吃到连汤汁都不放过哦
