羊肚汤
简单
4人份
今早做了个″清汤羊"，本来想将羊肚放在一起煮。未料，为了弄干净羊肚是这么费事、费神的！费了好大的功夫和时间才弄好！想了想，炖个羊肚汤滋补一下当宵夜也不错，色香味俱全。😉
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食材清单
其他
- 1条党参
- 1片当归
- 2勺料酒
- 2粒红枣
- 3~4片北芪
- 少许杞子
肉类
- 1只羊肚
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
740.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肚先用盐，淀粉搓洗一下。热锅开水烧开，放羊肚慢火焯洗一下。此时会见到好多黑麻麻的漂浮物，借着热气，轻轻撕掉羊肚的那层黑衣，用盐、淀粉继续搓洗干净羊肚。这里需要耐性，感觉不干净继续热水烫干净。
2
将羊肚用姜片，加料酒拌炒一下。放炖盅内，加上党参、当归、杞子、北芪、红枣、姜片，再放上清水。
3
电子炖盅加水炖2个小时，下盐调味。
