炖肉卷子一锅出
简单
4人份
一次性发酵的小花卷，松软好吃，把握好时间，饭菜一起出锅，省事省力又好吃。
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食材清单
其他
- 187克温水
- 1个土豆
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2个八角
- 350克 面粉
- 3克酵母粉
- 3勺生抽
- 400克豆角
- 适量料酒
- 适量食油
- 适量香葱碎
肉类
- 400克五花肉
蔬菜类
- 2段葱段
- 3片姜片
调味料
- 20克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切块，冷水加一勺料酒焯水，捞出备用
2
豆角掰段，土豆切滚刀块，洗净备用
3
将酵母粉、砂糖、水同面粉一起搅成絮状，然后揉成光滑的面团。
4
醒面5分钟就可以，将面擀成一个长方形的大薄片，全部抹上薄薄一层食油和适量盐，然后向中间折⬆️
5
再对折，切三厘米左右的段，可以切十个⬆️
6
每个卷三下，盖保鲜膜发酵至两倍大。
7
开始炖肉，起锅烧油，冰糖、八角、葱姜一起炒香，倒入焯水后的五花肉一起炒，肉微黄，倒入土豆豆角炒至豆角断生，倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、黄豆酱、盐，倒入开水末过食材，水开后转中火炖12分钟。
8
然后放入花卷正好醒发好的小花卷，继续中小火焖炖12-15分钟，出锅前撒一些香葱碎。
9
有肉有菜有主食😋
