疙瘩汤，五星级酒店做法
简单
4人份
和五星级酒店大厨学的疙瘩汤做法，比传统疙瘩汤做法略微复杂一点， 疙瘩大小更均匀，口感更劲道一些。 传统的疙瘩汤做法参见 http://www.xiachufang.com/recipe/104753554/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 90克面粉
- 半勺（20ml）海鲜酱油
- 少半勺（10ml）蚝油
蔬菜类
- 4片姜
- 少许葱花
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备鸡蛋一个，面粉90克，西红柿1个，香葱少许。
2
鸡蛋打散加入面粉中，揉成面团，静置5分钟左右，面团压成饼状切成7-8mm宽的条，改刀成小丁。
3
用手指将每个小剂子按扁。
4
番茄去皮切成小丁。
5
起锅烧油，加入葱花姜片爆香。
6
加入番茄丁翻炒。
7
加入开水2碗约600克
8
加入面疙瘩。
9
加入白菜叶。加入海鲜酱油半勺约20ml，蚝油少半勺约10ml，五香粉少许。
10
用勺子撒入蛋液，加入少许紫菜。
11
出锅装盘。
12
疙瘩汤做好啦！
13
成品图。
