鲜奶豆沙吐司（小美版）
简单
4人份
自己记录下 下面还记录了香葱肉松吐司
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 1个鸡蛋
- 260克王后日式吐司粉
- 30克黄油
- 3克干酵母
- 适量豆沙
调味料
- 3克盐
- 40克糖
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.牛奶，鸡蛋，糖，干酵母倒入锅中30秒速度3混合。2.加入面粉30秒速度3-6混合，成图中絮状。 3.加入盐，揉面模式6分钟。4.加入室温软化黄油30g，揉面3分钟。
2
揉出手套膜状态。连刀头拿出面团，如果面团特别粘可适量加一些面粉。
3
揉成面团室温25-28度左右醒发10分钟。
4
分成三个小面团继续醒发10分钟
5
面团擀成牛舌状，拍一下排气，卷起来。放置10分钟。
6
二次擀卷，越长越好，有气泡拍一下。
7
可放入豆沙
8
卷起后两边用手捏一捏让这个卷变得短胖一点可以塞进吐司盒。
9
三个卷好后放进吐司盒
10
在烤箱里放入一碗开水，保证湿度。想发快一点的话烤箱温度可调到30-50度。看状态发到图下九分满即可。
11
手指按下面团不回弹就可以了
12
烤箱预热到150度（我家用的是westinghouse 火比较重因此温度不会用太高），30分钟150度上下管。烤箱太脏请忽略😬. 烤到自己满意的颜色加盖锡纸。
13
出炉！脱模后放凉后切段，即使放入保鲜袋中以防风干。
14
太热的时候切 切面不是太整齐
15
放一晚再切比较整齐
16
香喷喷的奶香土司
17
如做肉松吐司一个面团，醒发后擀成长方形，放入香葱肉松，卷边成一长条中间切一刀编辫子形状，立起放吐司盒。
18
入烤箱前表面可刷蛋液或黄油。
