俄式肉冻
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克鸡蛋
- 25克吉利丁
- 2克胡椒
- 2克香叶
- 50克胡萝卜
- 肥瘦500克猪肉
蔬菜
- 50克芹菜
蔬菜类
- 25克洋葱
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将食用明胶用凉水泡两小时；2。 将胡萝卜煮熟切碎；3。 鸡蛋煮熟去壳切成圆片；4。 熟肉切成片；5。 洋葱、芹菜切成末；6。 锅内注入清汤烧沸，加入香叶、胡椒粒，煮出香气时捞出；7。 加入明胶、洋葱、胡萝卜、芹菜、精盐搅匀煮沸；8。 取平底圆盘，盛入适量菜和明胶，码上一层肉片和蛋片；9。 再盛上一层菜和明胶，如此全部盛完摆好，静置晾凉即凝成肉冻
