古早味蛋糕8寸圆模版本
简单
4人份
这是一款比戚风更加细腻的蛋糕 真的是入口即化 基本上8寸分分钟干掉
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食材清单
其他
- 60克牛奶
- 6个鸡蛋
- 75克玉米油
- 90克低筋面粉
水果
- 随意滴柠檬汁
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把玉米油加热 一般我用微波炉2分钟
2
然后加入低筋粉搅拌均匀
3
加入牛奶（说明一下 建议先加牛奶 有一次我先加了蛋黄 有点拌不均匀）
4
加完以上材料再搅拌会有点成豆腐渣的感觉 加入蛋黄继续搅拌
5
变成蛋黄糊 颗粒大的建议过筛
6
一般先加牛奶再加蛋黄就很容易拌开
7
加入柠檬汁打发到起泡
8
加白糖
9
蛋白开始变小气泡后加糖 一般这个时候我会加热烤箱 150℃预热
10
有点纹路了 把最后的糖加完
11
最后的状态 快速提起后尖勾会弯下去 慢慢提起来尖勾能立住
12
拌好面糊 放入模具 活底的要包锡纸 水浴法150℃烤20分钟 然后转120℃烤40-50分钟 期间我会盖锡纸 因为家里烤箱上温太高了
13
大家也可以根据自己家烤箱 150℃烤60的分钟
14
烤完后拿出 震几下 晾凉
