菜包㊙️馅特别丰富‼️给肉都不换！
简单
4人份
今天做的包子馅特别丰富，用点猪肉煸猪油渣特别香，感觉比肉的还好吃😋吃素的就不要加猪肉咯，馅可以做18个包子，面团做13个！看大小咯！一次性发酵的哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
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- 100克粉条
- 10克植物油
- 150克扣肉
- 19克木耳
- 1勺十三香
- 1勺生抽
- 210克韭菜
- 250克温水
- 2勺半蚝油
- 2勺香油
- 3个鸡蛋
- 500克面粉
- 冬天5克，夏天3-4克酵母
- 半根胡萝卜
- 适量味精
调味料
- 10克白糖
- 半勺盐
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
509.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉条煮软冲凉剁碎，韭菜剁碎、胡萝卜、木耳剁碎，鸡蛋炒熟放凉剁碎
2
扣肉切小条煸出油，放凉倒菜离
3
全部材料混合加所有调料拌匀，试吃看看味道。
4
水➕白糖化开➕酵母化开
5
倒面粉里拌絮状，加食用油揉，揉开切开无孔的细腻面团
6
滚圆，擀中间厚旁边薄
7
包馅提柳叶包褶，不喜欢的就按自己喜好包
8
全部提好，一斤面粉做13个
9
放蒸笼里底下温水发酵
10
发50分钟后，包子明显变大1.5倍，拿起来变轻，轻按回弹就可以了
11
冷水蒸，水开转中火15分钟，焖三分钟出锅
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全部蒸好，合影
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包子皮光滑，透亮
14
组织细腻绵软，馅特别香
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参考包法，我一个人拍不了，之前的又找不到，又不能复制，下次补上，这是抖音视频，大家一起学习😹
