家常西葫芦炒鸡蛋
简单
4人份
说明今天不用加班
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食材清单
其他
- 1个西葫芦
- 1勺生抽
- 2个鸡蛋
- 5瓣大蒜
- 适量克油
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
调味料
- 1勺黄豆酱
- 适量盐
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
基本量准备就绪
2
西葫芦切片。注意⚠️挖掉子瓤，这样炒出的不出汤。
3
油锅倒入油，多一些，将西葫芦倒入用油炸，如图。此步骤虽然费油，但是绝对是提升西葫芦口味的必经路选择之一。
4
炸软捞出，清软如此，备炒。
5
因为西葫芦已经过了油，将锅内倒入少量油即可，热了下几瓣干辣椒。
6
加入五花肉片炒熟，放入葱和姜末
7
放入西葫芦，加入盐和鸡精
8
倒入酱油，最后加入淀粉水勾芡出锅。
9
青熟酥软，入口即化。
