花形小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2小匙+1/4小匙酵母粉
- 100g淡奶油
- 10g鸡蛋
- 1个蛋黄
- 200g风筝高粉
- 20g椰蓉
- 30g黄油
- 40g鲜奶
- 内陷：
- 顶部装饰卡仕达酱
调味品
- 15g糖粉
调味料
- 1/4小匙盐
- 20g糖
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中，盖上保鲜膜进行基础发酵
2
将面团平均分割成8份，排气揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。（俺分的大小不一，水平问题~）
3
将松弛好的面团擀成长条状，中间放上椰蓉馅
4
将面团卷起
5
将两头连接好，放入硅胶模。（还有一些直接做成大饼状，摊在模具里，那样烤出来的底部不是空心的
6
将模具放在温暖湿润处进行二次发酵
7
发酵结束之后刷上蛋液，撒上酥松粒
8
烤箱预热180度，中层大约20分钟左右
