小美版 椰浆小餐包
简单
4人份
这是一款超级松软的小餐包，因为加入了椰浆，口感另有一番风味。
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食材清单
其他
- 180克椰浆
- 1茶匙酵母
- 25克奶粉
- 25克黄油
- 300克高筋面粉
- 40克蛋液
- 55克冰糖粉
- 适量克软化黄油（可省）
- 适量备用椰浆（刷面包表面）
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母、糖、蛋液和椰浆放入主锅，以2分钟/37度/速度2激活酵母；然后加入高粉、奶粉，以30秒/速度从3到6混合，加入盐，开启4分钟揉面，然后加入切小块的黄油；再次开启4分钟揉面；
2
将面团揉成圆形，放入玻璃容器，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵至两倍大（发酵成功以手指戳面团中间，手指抽出不沾面团不回缩为准）；
3
将面团分成9份，滚圆，放入温暖的地方发酵至两倍大；
4
发酵完成后，用刷子将椰浆均匀的刷在面包上，撒上杏仁片；
5
预热烤箱到180度，然后将面包放入烤箱中层，烤25分钟，中途注意观察上色情况，及时盖上锡箔纸；如果喜欢烤出来有油亮的视觉效果，可以将软化的黄油趁热涂在每个面包上即可；
6
烤好后，撕开面包，内部组织松软。
