香菇鸡腿肉儿
简单
4人份
想吃南瘦香菇 菜场走起 今晚就它了
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食材清单
其他
- 2只鸡腿
- 大量鲜香菇
- 少量料酒
- 少量白酒
- 适量五香粉
- 适量开温水
- 适量淀粉
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 三片姜片
调味料
- 少许盐
- 少量白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
鸡腿买先鸡腿 去皮剃肉 冲洗 用姜片 料酒 酱油 白糖 腌制
3
香菇用手掰 浸泡在水里 本人不爱吃梗儿 所以摘除掉 浸泡一小时以上 记得勤换水
4
姜片爆油炒 加入五香粉 待香味散出 倒入事先喂好的鸡腿肉块 加入黑胡椒粉 白糖 翻炒 骨头不要放入锅中
5
倒入香菇 继续翻炒入味 加入鸡腿骨头 略微炖制一会儿 蘑菇本身会出水
6
倒入适量温水 淹没过香菇即可 小火儿盖盖儿炖制15-20分钟
7
炖制期间可加入适量白酒提味儿 味道香 香 香
8
淀粉加开水化开 缓缓倒入锅内 观察汤头变化 小火观察 不要开太大
9
待汤头粘稠即可 关火儿
10
装盘 上菜 拌米饭神菜 太下饭了
