中餐｜栗子花生烧猪软骨
简单
4人份
以一道红烧菜开启新的一年，愿红红火火诸事顺遂。
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食材清单
其他
- 130克栗子
- 15克玉米油
- 1克花椒
- 3根蒜苗
- 400克猪软骨
- 50克花生
- 5瓣大蒜
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 1克盐
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜、姜拍扁，蒜苗切段；
2
猪软骨淘洗后沥干，热锅倒入小火慢煎逼出油脂；
3
猪软骨煎至金黄后捞出，倒掉油脂，热锅冷油，小火煸香大蒜、姜、花椒和豆瓣酱，加入猪软骨、花生、栗子，翻炒均匀；
4
锅内加开水至基本没过食材，盖上锅盖中小火焖煮30分钟；
5
大火收汁，加入盐；
6
最后出锅撒上蒜苗叶。
